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11-112021

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亞硝酸鹽對越冬紅螯螯蝦生理指標(biāo)及腸道菌群的影響

韋永春1,2,3程順2賈永義2遲美麗2劉士力2鄭建波2李飛2劉一諾2顧志敏1,2,3

1. 上海海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水水產(chǎn)種質(zhì)資源重點實驗室 2. 浙江省淡水水產(chǎn)研究所農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水漁業(yè)健康養(yǎng)殖重點實驗室浙江省淡水水產(chǎn)遺傳育種重點實驗室 3. 上海海洋大學(xué)水產(chǎn)科學(xué)國家級實驗教學(xué)示范中心

摘要：以越冬紅螯螯蝦為對象,探討其在不同亞硝酸鹽濃度下的生理指標(biāo)及腸道菌群變化情況。采用常規(guī)生物急性毒性試驗法,得到亞硝酸鹽脅迫下紅螯螯蝦的96 h半致死濃度為22.0 mg/L,安全濃度為2.2 mg/L。設(shè)置4個實驗組,分別為A組(0 mg/L)、B組(0.5 mg/L)、C組(2.3 mg/L)和D組(5.0 mg/L),脅迫6周后取樣檢測。結(jié)果表明:各組成活率、肥滿度、肝體指數(shù)無顯著性差異(P>0.05),但D組成活率、體質(zhì)量增加率、體長增加率最低。隨亞硝酸鹽濃度的增加,肝小管排列趨于混亂且大小出現(xiàn)差異,肝小管間結(jié)締組織隨之減少,產(chǎn)生空泡化,在D組中變化尤為明顯。SOD活性隨亞硝酸鹽濃度升高而降低,在肝胰腺中,A組顯著高于其他3組(P<0.05),D組顯著低于其他3組(P<0.05);在肌肉中,A組顯著高于C、D組(P<0.05),D組顯著低于A、B組(P<0.05)。MDA活性隨亞硝酸鹽濃度升高而升高,在肝胰腺中,4組均無顯著差異(P>0.05);在肌肉中,A組顯著低于C、D組(P<0.05)。免疫相關(guān)指標(biāo)均隨亞硝酸鹽濃度升高而降低,在肝胰腺中,4組ACP、AKP活性均存在顯著性差異(P<0.05),A組最高,D組最低;在肌肉中,A組ACP活性顯著高于其他3組(P<0.05);4組AKP活性均存在顯著性差異(P<0.05),A組最高,D組最低;各組UL活性無顯著性差異(P>0.05)。能量代謝指標(biāo)TG活性隨亞硝酸鹽濃度升高而降低,A組顯著高于D組(P<0.05)。亞硝酸鹽脅迫在一定程度上提高了腸桿菌科(Enterobacteriaceae)的比例,且菌群多樣性D組最低,A組最高,亞硝酸鹽導(dǎo)致了腸道菌群多樣性的下降。還原

關(guān)鍵詞：

紅螯螯蝦;亞硝酸鹽;生理指標(biāo);腸道菌群;

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