摘要：為研究不同鋅水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)、非特異性免疫指標(biāo)、抗病力以及腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響,實(shí)驗(yàn)以ZnSO4·7H2O作為鋅源,在對(duì)蝦基礎(chǔ)飼料中分別添加0(對(duì)照組)、20、40、60、80、100、150 mg/kg有效鋅配制成7種等氮等脂飼料,分別投喂初始體質(zhì)量為(0.45±0.01) g的健康凡納濱對(duì)蝦幼蝦8周。結(jié)果顯示:(1)隨著飼料中鋅水平的提高,對(duì)蝦增重率(WGR)、特定生長(zhǎng)率(SGR)、存活率(SR)和蛋白質(zhì)效率(PER)呈先上升后下降的趨勢(shì),飼料系數(shù)(FCR)呈先下降后上升的趨勢(shì)。其中60 mg/kg組WGR和SGR均顯著高于對(duì)照組;80 mg/kg組FCR最低,PER和SR最高,均顯著優(yōu)于對(duì)照組。(2) 80～150mg/kg組蝦體粗脂肪含量顯著高于對(duì)照組;40～80 mg/kg組蝦體粗灰分含量顯著高于對(duì)照組。(3) 40～150 mg/kg組對(duì)蝦血清總蛋白(TP)、總膽固醇(TC)及甘油三酯(TG)含量均顯著高于對(duì)照組。(4)飼料中添加鋅提高了血清超氧化物歧化酶(SOD)、酚氧化酶(PO)、堿性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活性及總抗氧化能力(T-AOC),同時(shí)顯著降低了血清中的丙二醛(MDA)含量,表明鋅可改善凡納濱對(duì)蝦的非特異性免疫功能。(5)在人工急性感染哈維氏弧菌的實(shí)驗(yàn)中,隨著鋅水平的提高,對(duì)蝦存活率呈先上升后下降的趨勢(shì),鋅添加組存活率均顯著高于對(duì)照組,且80 mg/kg組存活率最高,抗病力最強(qiáng)。(6)在對(duì)蝦腸道物種多樣性分析中,40和100 mg/kg組對(duì)蝦腸道有效OTU數(shù)目顯著高于對(duì)照組。隨著鋅水平的增加,Ace指數(shù)和Chao1指數(shù)均顯著提高,而Shannon指數(shù)和Simpson指數(shù)無(wú)顯著變化。研究表明,在本實(shí)驗(yàn)條件下,添加適宜水平的鋅可促進(jìn)凡納濱對(duì)蝦幼蝦的生長(zhǎng)、提高抗病力;當(dāng)飼料中缺乏鋅時(shí),對(duì)蝦的生長(zhǎng)和抗病力較差;而過(guò)量的鋅在一定程度上抑制了對(duì)蝦的生長(zhǎng),但未出現(xiàn)不良病癥。以增重率作為評(píng)價(jià)指標(biāo),飼料中添加94.46 mg/kg鋅可顯著改善凡納濱對(duì)蝦幼蝦的生長(zhǎng);以抗病力作為評(píng)價(jià)依據(jù),凡納濱對(duì)蝦幼蝦飼料中鋅的最適添加量為80 mg/kg。
