摘要：為研究不同鋅水平對凡納濱對蝦生長、非特異性免疫指標、抗病力以及腸道菌群結構的影響,實驗以ZnSO4·7H2O作為鋅源,在對蝦基礎飼料中分別添加0(對照組)、20、40、60、80、100、150 mg/kg有效鋅配制成7種等氮等脂飼料,分別投喂初始體質量為(0.45±0.01) g的健康凡納濱對蝦幼蝦8周。結果顯示:(1)隨著飼料中鋅水平的提高,對蝦增重率(WGR)、特定生長率(SGR)、存活率(SR)和蛋白質效率(PER)呈先上升后下降的趨勢,飼料系數(FCR)呈先下降后上升的趨勢。其中60 mg/kg組WGR和SGR均顯著高于對照組;80 mg/kg組FCR最低,PER和SR最高,均顯著優(yōu)于對照組。(2) 80～150mg/kg組蝦體粗脂肪含量顯著高于對照組;40～80 mg/kg組蝦體粗灰分含量顯著高于對照組。(3) 40～150 mg/kg組對蝦血清總蛋白(TP)、總膽固醇(TC)及甘油三酯(TG)含量均顯著高于對照組。(4)飼料中添加鋅提高了血清超氧化物歧化酶(SOD)、酚氧化酶(PO)、堿性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活性及總抗氧化能力(T-AOC),同時顯著降低了血清中的丙二醛(MDA)含量,表明鋅可改善凡納濱對蝦的非特異性免疫功能。(5)在人工急性感染哈維氏弧菌的實驗中,隨著鋅水平的提高,對蝦存活率呈先上升后下降的趨勢,鋅添加組存活率均顯著高于對照組,且80 mg/kg組存活率最高,抗病力最強。(6)在對蝦腸道物種多樣性分析中,40和100 mg/kg組對蝦腸道有效OTU數目顯著高于對照組。隨著鋅水平的增加,Ace指數和Chao1指數均顯著提高,而Shannon指數和Simpson指數無顯著變化。研究表明,在本實驗條件下,添加適宜水平的鋅可促進凡納濱對蝦幼蝦的生長、提高抗病力;當飼料中缺乏鋅時,對蝦的生長和抗病力較差;而過量的鋅在一定程度上抑制了對蝦的生長,但未出現不良病癥。以增重率作為評價指標,飼料中添加94.46 mg/kg鋅可顯著改善凡納濱對蝦幼蝦的生長;以抗病力作為評價依據,凡納濱對蝦幼蝦飼料中鋅的最適添加量為80 mg/kg。
