摘要：為評價棉籽蛋白在大口黑鱸飼料中應(yīng)用的可行性,用4種不同質(zhì)量的棉籽蛋白替代30%魚粉配制成5種等氮等脂的實驗飼料(CPC0為對照組,CPC1, CPC2, CPC3,CPC4),在室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)飼喂大口黑鱸[平均體質(zhì)量(12.20±0.11) g] 8周。結(jié)果顯示,4種棉籽蛋白的營養(yǎng)組成、棉酚、棉籽糖和水蘇糖含量不同,以CPC3棉籽蛋白質(zhì)量最優(yōu)。CPC3組魚的終末體質(zhì)量、增重率和特定生長率顯著高于其他組,而各實驗組全魚常規(guī)營養(yǎng)成分和肌肉氨基酸組成沒有顯著差異。CPC3組肝臟SOD、GSH-Px活性以及CAT和SOD mRNA表達(dá)水平最高,MDA含量最低。CPC3組肝臟抗炎因子IL-10、TGF-β的相對表達(dá)量最高,而促炎因子IL-1β、IL-8和TNF-α的相對表達(dá)量最低。此外,棉籽蛋白源會顯著影響大口黑鱸肝臟蛋白質(zhì)代謝,CPC3組ALT、AST活性以及基因P13K、AKT、m-TOR、S6K1、4E-BP表達(dá)水平最高。同時發(fā)現(xiàn),CPC3組大口黑鱸腸道SOD酶活性最高、MDA含量最低,且腸道通透性指標(biāo)(二胺氧化酶活性、D-乳酸和內(nèi)毒素含量)也最低。棉籽蛋白源也影響了腸道緊密連接蛋白相關(guān)基因ZO-1、Claudin-1和Occludin的表達(dá)。研究表明,棉籽蛋白質(zhì)量對大口黑鱸生長和健康會產(chǎn)生顯著影響,其中棉籽蛋白CPC3效果最佳,顯著改善大口黑鱸的肝臟和腸道健康,進(jìn)而促進(jìn)其生長。因此,棉籽蛋白CPC3可以作為大口黑鱸飼料的優(yōu)質(zhì)蛋白源。
