摘要：海參是國(guó)際公認(rèn)的藥用、保健用食品,被譽(yù)為"海中人參",隨著消費(fèi)需求不斷增加,海參養(yǎng)殖業(yè)也隨之發(fā)展迅速。在海參養(yǎng)殖過(guò)程中,常常會(huì)使用有機(jī)磷農(nóng)藥(如敵敵畏等)進(jìn)行清塘以殺滅寄生蟲(chóng)等有害生物,而海參對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的耐受機(jī)制尚不清楚,并且關(guān)于敵敵畏等有機(jī)磷農(nóng)藥在海參清塘過(guò)程中的安全使用濃度等數(shù)據(jù)不詳。梳理近20年的相關(guān)研究數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)海參對(duì)敵百蟲(chóng)、草甘膦等有機(jī)磷農(nóng)藥的抗藥性較強(qiáng);進(jìn)而以玉足海參為研究對(duì)象,確定了敵敵畏對(duì)玉足海參幼苗的半致死濃度(LC50),海參腸道等主要器官的損傷情況;結(jié)合有機(jī)磷農(nóng)藥的毒性機(jī)制、海參自身生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn),探討海參抗有機(jī)磷農(nóng)藥的潛在機(jī)理,為海參安全養(yǎng)殖和精深加工提供理論基礎(chǔ)。
