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04-132023

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氨氮脅迫對錦繡龍蝦代謝酶和抗氧化酶活力的影響

周錢森1,2任憲云2,3徐垚2,4劉萍2,3李健2,3

1. 水產(chǎn)科學國家級實驗教學示范中心上海海洋大學 2. 中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所農(nóng)業(yè)農(nóng)村部海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展重點實驗室 3. 青島海洋科學與技術(shù)試點國家實驗室海洋漁業(yè)科學與食物產(chǎn)出過程功能實驗室 4. 江蘇海洋大學江蘇省海洋生物資源與環(huán)境重點實驗室/江蘇省海洋生物技術(shù)重點實驗室

摘要：為了研究急性氨氮脅迫對錦繡龍蝦(Panulirus ornatus)抗氧化系統(tǒng)及氨氮代謝機制的影響，通過設(shè)置對照[(0.24±0.07)mg/L]、低濃度[(1.04±0.08)mg/L]、中濃度[(9.75±0.21)mg/L]和高濃度[(19.87±0.46) mg/L]氨氮脅迫方法對錦繡龍蝦進行48 h急性實驗，測定鰓與肝胰腺中抗氧化及氨氮代謝酶的活性，同時測定相關(guān)基因mRNA的相對表達變化情況。結(jié)果顯示，氨氮脅迫下錦繡龍蝦鰓和肝胰腺組織總抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化(SOD)活力有不同程度的升高，6～12h均顯著高于對照組(P<0.05)；高濃度組脅迫48h時T-AOC、SOD活力則均被抑制；過氧化脂質(zhì)(LPO)含量隨脅迫時間的延長逐漸增加，48 h均顯著高于對照組(P<0.05)。氨代謝相關(guān)酶谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸脫氫酶(GDH)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、黃嘌呤氧化還原酶(XOD)的酶活在氨氮脅迫下與對照組相比均有不同程度的上調(diào)，表明其共同參與離子氨的代謝轉(zhuǎn)運。肝胰腺中GDH、GOT基因表達量在12～24h顯著高于對照組(P<0.05)，在鰓組織中變化趨勢基本相同。由此可見，不同濃度的氨氮脅迫會對錦繡龍蝦抗氧化酶活性造成不同程度的誘導；錦繡龍蝦主要通過在肝胰腺GS、GDH等代謝相關(guān)酶的共同作用下合成無毒的谷氨酰胺以避免氨在體內(nèi)過量積累。本研究結(jié)果可為錦繡龍蝦氨解毒代謝機制的深入研究提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：

錦繡龍蝦;氨氮脅迫;抗氧化;氨代謝酶;

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