摘要：日本對(duì)蝦(Marsupenaeus japonicus)適宜生長(zhǎng)溫度為23℃～32℃，由于北方地區(qū)冬季溫度較低，嚴(yán)重影響日本對(duì)蝦養(yǎng)殖周期，因此，培育耐低溫的新品種非常重要。將(14.24±1.12)g的日本對(duì)蝦暴露于10℃、16℃、22℃水體中72 h，以28℃水體中的對(duì)蝦為對(duì)照組。結(jié)果顯示，對(duì)蝦鰓和肝胰腺的總抗氧化能力、超氧化物歧化酶(SOD)活性、還原型谷胱甘肽含量總體分別呈先下降后升高再降低的變化趨勢(shì)，而丙二醛含量、天冬氨酸特異性半胱氨酸蛋白酶3 (Caspase-3)活性一直呈上升趨勢(shì)；SOD和Caspase-3基因的相對(duì)表達(dá)量分別呈先下降后升高再降低和持續(xù)升高的趨勢(shì)，與各自對(duì)應(yīng)的酶活變化趨勢(shì)相似。TUNEL檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，隨脅迫時(shí)間的延長(zhǎng)，機(jī)體細(xì)胞凋亡率顯著增加，其中，對(duì)照組、3 h 10℃組和72 h 10℃組鰓組織細(xì)胞凋亡率分別為2.03%、6.20%和26.27%，肝胰腺細(xì)胞凋亡率分別為1.06%、25.65%和42.33%。綜上所述，低溫脅迫降低了日本對(duì)蝦的抗氧化能力，破壞了內(nèi)環(huán)境原有的平衡，進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)氧化損傷。本研究可為耐低溫新品種的培育提供參考。
